鱼香茄子Yu-Xiang Eggplant

约25分钟 · 2人

茄子烧出汁，鱼香酱拌饭。

要买什么

• 茄子货架：茄瓜2根🥬 新鲜蔬菜
• 郫县豆瓣酱1勺🧂 干货调料
• 蒜货架：脱皮蒜头 pk3瓣🥬 新鲜蔬菜
• 生抽货架：鮮味生抽 500ml1勺🧂 干货调料
• 淀粉货架：土豆淀粉 250g少许🍚 米面粮油

做法

1. 茄子切条,过油或煎软。
2. 下蒜末、郫县豆瓣炒香,加茄子。
3. 调生抽、糖、少许醋焖入味,撒葱花。

接下来可以做

鱼香豆腐Yu-Xiang Tofu (Fish-Fragrant Sauce)约20分钟 · 2人酸辣土豆丝Hot and Sour Shredded Potatoes约20分钟 · 2–3人白菜粉丝煲Napa Cabbage and Vermicelli Pot约25分钟 · 2–3人黄瓜拌腐竹Cucumber and Beancurd Stick Salad约15分钟 · 2–3人茄子烧豆腐Braised Eggplant and Tofu约30分钟 · 2–3人蚝油芥兰Gai Lan with Oyster Sauce约15分钟 · 2–3人