黄瓜拌腐竹Cucumber and Beancurd Stick Salad
约15分钟 · 2–3人
腐竹泡到没有硬芯，和拍黄瓜现拌。
要买什么
- 黄瓜货架：BC带刺黄瓜1根，约250g🥬 新鲜蔬菜
- 腐竹货架：腐竹段 150g80g干重🥚 豆腐蛋品
- 蒜货架：脱皮蒜头 pk2瓣🥬 新鲜蔬菜
- 生抽货架：鮮味生抽 500ml2茶匙🧂 干货调料
- 米醋2茶匙
- 芝麻油货架：純香芝麻油 445mL1茶匙🍚 米面粮油
做法
- 约15分钟，另计腐竹泡发时间，2–3人份。腐竹按包装要求冷藏泡发至无硬芯，切段。
- 烧开一锅水，放腐竹煮3–5分钟至熟透；按包装调整，捞出沥干晾凉。
- 黄瓜洗净轻拍后切块；蒜压成末，与生抽、米醋、芝麻油拌成汁。
- 把黄瓜和腐竹拌匀，现拌现吃。暂不吃则立即冷藏，避免久放室温；腐竹沥干，味道才不会被水冲淡。
