番茄炒蛋Stir-Fried Tomato and Egg
约15分钟 · 2人
番茄、鸡蛋、葱，店里都有。十五分钟，米饭就有菜。
🌿 营养 · 番茄红素+蛋白·开胃
要买什么
- 番茄货架：西紅柿3个（约450g）🥬 新鲜蔬菜
- 鸡蛋货架：鸡蛋 12pcs3个🥚 豆腐蛋品
- 葱货架：京葱1根🥬 新鲜蔬菜
- 番茄酱（可选，提色）货架：亨氏番茄酱1茶匙🧂 干货调料
- 食用油3汤匙
- 盐适量
- 糖1茶匙
做法
- 鸡蛋打散，加少许盐搅匀。番茄切块备用。
- 锅热油（大火），倒入蛋液炒至半凝固后划散成块，盛出备用。
- 锅中再加少许油，下番茄块大火翻炒，炒至出汁软烂（约2分钟）。
- 加盐和少许糖调味，可加少许番茄酱提色增味。
- 倒回炒好的鸡蛋，翻炒均匀，撒葱花，出锅。
