紫菜蛋花汤Seaweed Egg Drop Soup
约15分钟 · 2人
紫菜蛋花，一锅汤把晚饭补齐。
🌿 营养 · 补碘补钙·清爽暖胃
要买什么
- 干紫菜货架：有机紫菜10g（约半张）🧂 干货调料
- 鸡蛋货架：鸡蛋 12pcs2个🥚 豆腐蛋品
- 葱货架：京葱1根🥬 新鲜蔬菜
- 生抽货架：鮮味生抽 500ml1汤匙🧂 干货调料
- 白胡椒粉货架：白胡椒粉 55g1/4茶匙🧂 干货调料
- 芝麻油货架：純香芝麻油 445mL数滴🍚 米面粮油
- 盐适量
做法
- 干紫菜提前用冷水泡发约5分钟，捞出用手撕成小片；鸡蛋打散备用。
- 葱切葱花备用。
- 锅中加约800ml清水烧沸，放入紫菜片煮1分钟。
- 转中小火，缓缓淋入蛋液，边淋边用筷子顺一个方向划圈，形成细腻蛋花。
- 加生抽、少许盐、白胡椒粉调味，淋入芝麻油，撒葱花出锅。
