清蒸鲈鱼Steamed Sea Bass
约25分钟 · 2人
鲈鱼蒸到筷子插得进，豉油和热油分开浇。
🌿 营养 · 优质蛋白·低脂DHA
要买什么
- 酒香鲈鱼货架：酒香鲈鱼 400-500g1条🧊 冷冻食品
- 蒸鱼豉油货架：蒸鱼豉油 450mL2汤匙🧊 冷冻食品
- 姜货架：生姜4片🥬 新鲜蔬菜
- 小葱货架：小葱 BOX3根（切丝/段）🥬 新鲜蔬菜
- 生抽货架：鮮味生抽 500ml1汤匙（可代替蒸鱼豉油）🧂 干货调料
- 食用油2汤匙（激香用）
做法
- 鲈鱼处理干净，两面划斜刀，用盐、料酒、姜片腌10分钟去腥。
- 盘底垫上葱段和姜片，将鱼放在上面，鱼腹内也放入少许姜葱。
- 蒸锅水大火烧开，鱼盘入锅蒸8-10分钟（视鱼大小）至筷子能轻松插入最厚处。
- 蒸好后倒掉盘内多余蒸鱼水，铺上新鲜葱丝，浇蒸鱼豉油。
- 另起锅烧2-3汤匙热油，淋在葱丝上激出香气，即可上桌。
