白灼虾Blanched Prawns
约15分钟 · 2人
虾变红弯起来就捞，过久肉会柴。
🌿 营养 · 高蛋白·低脂鲜甜
要买什么
- 厄瓜多尔大虾货架：厄瓜多尔大虾 4lbs1磅（约450g）🧊 冷冻食品
- 姜货架：生姜3片🥬 新鲜蔬菜
- 小葱货架：小葱 BOX2根🥬 新鲜蔬菜
- 生抽货架：鮮味生抽 500ml2汤匙（蘸料）🧂 干货调料
做法
- 大虾剪去虾须、虾枪，用牙签从虾背第二节挑出虾肠，冲洗干净。
- 锅中加适量水，下姜片和葱段，大火烧开后放入大虾。
- 大火煮1.5-2分钟，虾身变红弯曲即刻捞出，过冰水或立即摆盘。
- 蘸料：生抽加少许姜末即可，亦可按喜好加香醋或辣椒。
