南瓜蒸排骨Steamed Pork Ribs with Kabocha
约60分钟 · 3人
排骨铺在南瓜上蒸，南瓜吸的是肉汁。
要买什么
- 排骨货架：Ribs(德国排骨粒)400g，小块🧊 冷冻食品
- 贝贝南瓜货架：贝贝南瓜 PK约400g🥬 新鲜蔬菜
- 蒜货架：脱皮蒜头 pk2瓣🥬 新鲜蔬菜
- 生抽货架：鮮味生抽 500ml1汤匙🧂 干货调料
- 淀粉货架：土豆淀粉 250g1茶匙🍚 米面粮油
- 食用油1茶匙
做法
- 约60分钟，3人份。冷冻排骨提前冷藏解冻，吸干；加蒜末、生抽、淀粉和油，冷藏腌15分钟。
- 南瓜去籽切约2cm厚块，洗净的皮可保留，平铺耐热深盘。
- 将小块排骨单层放在南瓜上，水开后入蒸锅，中火蒸30–40分钟，注意补热水防干锅。
- 排骨最厚处避开骨头测温，达到71°C且肉已软熟；南瓜应能轻松插入筷子。若未达到继续蒸。南瓜吸收肉汁，不必另加糖。
