腐竹炒肉Stir-Fried Tofu Sticks with Pork
约40分钟 · 2人
腐竹先泡软，再和五花肉收汁。
🌿 营养 · 双重蛋白·顶饱
要买什么
- 腐竹段货架：腐竹段 150g1袋（约150g干重）🥚 豆腐蛋品
- 五花肉货架：五花肉(带皮)150g（切薄片）🧊 冷冻食品
- 蒜货架：脱皮蒜头 pk3瓣（切末）🥬 新鲜蔬菜
- 生抽货架：鮮味生抽 500ml1.5汤匙🧂 干货调料
- 蚝油货架：薄盐蚝油 300ml1汤匙🧂 干货调料
- 老抽少许（上色）🧂 干货调料
- 食用油适量
做法
- 腐竹段提前用温水泡发约30分钟至软，挤干水分切段；五花肉切薄片。
- 锅热油，下五花肉片中火炒至出油变色。
- 加蒜末爆香，放入泡好的腐竹段翻炒2-3分钟。
- 调入生抽、老抽少许、蚝油翻匀，加少量清水收汁，出锅即成。
