爆炒鱿鱼Stir-Fried Squid
约15分钟 · 2人
鱿鱼焯到卷起就捞，大火快炒才不老。
🌿 营养 · 高蛋白·低脂弹牙
要买什么
- 鱿鱼片1袋（约300g）🧊 冷冻食品
- 青椒货架：虎皮青椒（螺丝椒）2个🥬 新鲜蔬菜
- 洋葱半个
- 蒜货架：脱皮蒜头 pk3瓣（切末）🥬 新鲜蔬菜
- 蚝油货架：薄盐蚝油 300ml1汤匙🧂 干货调料
- 生抽货架：鮮味生抽 500ml1汤匙🧂 干货调料
- 食用油适量
做法
- 鱿鱼片表面划十字花刀，切成小块；青椒去籽切片；洋葱切丝。
- 鱿鱼片用沸水快速焯烫20-30秒，卷曲花刀后立刻捞出沥干。
- 锅烧热下油，大火爆香蒜末，下鱿鱼片快速翻炒30秒。
- 加入青椒片和洋葱丝翻炒2分钟，调入蚝油、生抽、少许盐翻匀即可出锅。
