豉油皇XO酱炒肠粉XO & Soy Sauce Stir-Fried Rice Rolls
约15分钟 · 2人
肠粉切段，XO酱和豉油一起炒两分钟。
🌿 营养 · 米香软糯·暖胃
要买什么
- 鲜肠粉货架：肠粉 567g567g（1袋）🍚 米面粮油
- 李锦记海皇XO酱货架：海皇XO酱 80g1汤匙🧂 干货调料
- 生抽货架：鮮味生抽 500ml2汤匙🧂 干货调料
- 老抽1茶匙🧂 干货调料
- 小葱货架：小葱 BOX2根（切葱花）🥬 新鲜蔬菜
- 豆芽菜（可选）货架：豆芽菜50g🥬 新鲜蔬菜
- 冰糖/白糖少许
- 食用油1汤匙
做法
- 肠粉轻轻展开（勿用力撕，容易断），切成约5cm段备用。
- 小碗中调制豉油汁：生抽2汤匙、老抽1茶匙、冰糖少许（或白糖半茶匙）、清水2汤匙，微波加热至糖溶化搅匀。
- 锅中下少许油，中火，下肠粉段轻轻翻炒，使其均匀受热（约2分钟）。
- 加入豆芽菜（可选）一同翻炒约30秒至断生。
- 加入1汤匙李锦记海皇XO酱，与肠粉一起翻炒出香（XO酱咸鲜，豉油可酌量减少）。
- 淋入调好的豉油汁，大火翻炒均匀，撒葱花出锅。
