牛腩汤河粉Beef Brisket Rice Noodle Soup
约110分钟 · 3人
牛腩汤先炖软，河粉下锅两分钟。
🌿 营养 · 有汤有肉·暖身管饱
要买什么
- 鲜河粉货架：河粉 908g908g（1袋）🍚 米面粮油
- 牛腩 / 牛肋条货架：牛坑腩(牛肋条)约500g🧊 冷冻食品
- 姜货架：生姜3片🥬 新鲜蔬菜
- 小葱货架：小葱 BOX2根（切葱花）🥬 新鲜蔬菜
- 盐适量
- 白胡椒粉少许
做法
- 牛腩切块，冷水下锅焯水5分钟去腥，捞出洗净备用。
- 锅中加足量水（约1.5升），下牛腩、姜片，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖1.5小时至软烂，加盐调味成牛腩汤。
- 河粉用温水泡软约5分钟，沥干备用。
- 另起锅将牛腩汤烧开，放入河粉煮约2-3分钟至河粉熟透。
- 盛入碗中，放上牛腩块，撒葱花，依喜好加少许胡椒粉即可。
