孜然羊肉Cumin Lamb Stir-Fry
约25分钟 · 3人
羊肩肉快炒，孜然味一出来就能吃。
🌿 营养 · 高蛋白·温补暖身
要买什么
- 羊肩肉（无骨）货架：羊肩肉(无骨)约500g🧊 冷冻食品
- 孜然粉1.5茶匙
- 孜然粒1茶匙
- 蒜货架：脱皮蒜头 pk5瓣（切片）🥬 新鲜蔬菜
- 干辣椒5-8个🧂 干货调料
- 生抽货架：鮮味生抽 500ml1汤匙🧂 干货调料
- 料酒1汤匙🥤 零食饮料
- 淀粉（腌肉用）货架：土豆淀粉 250g1茶匙🍚 米面粮油
- 盐适量
- 食用油3汤匙
做法
- 羊肩肉切薄片（约3mm），加少许生抽、料酒、淀粉抓匀腌制15分钟。
- 蒜切片，干辣椒剪段备用。
- 锅中大火烧热，下油至冒烟，下羊肉片大火快炒至变色（约1-2分钟），盛出备用。
- 锅中留底油，下蒜片和干辣椒段爆香，撒入孜然粉翻炒出香。
- 倒回羊肉，大火翻炒均匀，加盐调味，最后再撒一把孜然粒出锅。
