在家涮火锅Home-Style Hot Pot
约40分钟 · 4人
羊卷、牛卷、白菜和豆腐，周末围一桌就够。
🌿 营养 · 荤素齐全·暖身满足
要买什么
- 新西兰羔羊卷货架：新西兰羔羊卷 2lb2lb（1袋）🧊 冷冻食品
- 牛肉卷货架：牛肉卷 635g2lb（1袋）🧊 冷冻食品
- 牛油火锅底料1块（约150g）🧂 干货调料
- 龙口粉丝货架：伊龙龙口粉丝 250g100g🍚 米面粮油
- 金针菇1包🥬 新鲜蔬菜
- 大白菜半棵（约500g）🥬 新鲜蔬菜
- 鱼豆腐1包🧊 冷冻食品
- 传统豆腐货架：传统豆腐 700G1块🥚 豆腐蛋品
- 小葱货架：小葱 BOX3根（切葱花）🥬 新鲜蔬菜
做法
- 将牛油火锅底料放入锅中，加约1.5升清水，大火煮沸后转中火，底料完全融化即为锅底。
- 龙口粉丝提前用冷水泡发约20分钟；金针菇去根、大白菜切段、鱼豆腐和传统豆腐切厚片备用。
- 新西兰羔羊卷和牛肉卷从冰箱取出，室温回温约10分钟，方便涮食时均匀受热。
- 锅底沸腾后先下豆腐类食材（鱼豆腐、传统豆腐）煮2-3分钟，再依次下大白菜、金针菇、粉丝。
- 羊肉卷和牛肉卷薄片入锅涮15-30秒至变色即捞出，蘸酱食用（麻酱/沙茶酱均可）。
- 撒入小葱葱花提香，边涮边加料即可享用。
